En la última década, la atención hacia la salud intestinal ha crecido significativamente, impulsada por la creciente evidencia de su impacto en la salud general. Los alimentos fermentados, que forman parte del patrimonio cultural de muchas poblaciones y cuya producción se remonta a hace 8.000 años, están hoy en el centro de esta revolución y […]
Seguro que cuando comenzamos a leer un artículo titulado “alimentación personalizada” ya sabemos por dónde van a ir los tiros. Sabemos que nos van a hablar de la importancia de la personalización en nuestra alimentación no solo para mantener un buen estado de salud, sino incluso también cuando se quiere alcanzar algún objetivo como el […]
En el vertiginoso mundo de la nutrición, cada año trae consigo nuevas tendencias y enfoques para una alimentación más saludable y sostenible. Este 2024, como indicamos en el artículo sobre las Tendencias en Nutrición, nos sumergimos en el fascinante universo de las proteínas alternativas y la dieta basada en plantas, dos tendencias que están ganando […]
Como venimos observando y más recientemente utilizando, la inteligencia artificial (IA) está revolucionando no solo aspectos empresariales sino también aspectos de nuestra vida, y la nutrición no es una excepción. Desde el diseño de planes alimenticios personalizados hasta el desarrollo de nuevos productos, la IA se está haciendo un hueco en la forma en que […]
En el mundo del deporte, la nutrición es fundamental para el rendimiento y la salud de los y las atletas. Sin embargo, históricamente, la investigación sobre fisiología del ejercicio ha subrepresentado a las mujeres, lo que ha generado un sesgo de exclusión basado en el sexo. A pesar de ello, es crucial reconocer las variaciones […]
En el mundo del rendimiento deportivo, los atletas suelen buscar cada posible ventaja para mejorar sus resultados de entrenamiento y obtener una ventaja competitiva. Junto con programas de entrenamiento meticulosos y planes de nutrición adaptados, el uso estratégico de suplementos y alimentos funcionales se ha vuelto cada vez más común entre los atletas que buscan […]
En el constante esfuerzo por alcanzar una vida saludable, a menudo nos encontramos con la idea de que el estrés es perjudicial. Sin embargo, existe un fenómeno intrigante conocido como el efecto hormético, que desafía esta percepción al demostrar cómo pequeñas dosis de estrés pueden ser beneficiosas para nuestro cuerpo y mente. ¿Qué es el […]
En el emocionante mundo de la nutrición moderna, la tendencia de los alimentos funcionales y nutracéuticos ha cobrado un impulso considerable. Estos alimentos no se limitan a proporcionar nutrientes básicos; van un paso más allá, ofreciendo beneficios específicos para la salud que están estrechamente vinculados a mejoras en el bienestar general. En este artículo, exploraremos […]
En un mundo en constante cambio, donde la esperanza de vida aumenta y la sociedad se adapta, surge una nueva pandemia que afecta silenciosamente a nuestros adultos mayores: la sarcopenia y la dinapenia. Estas condiciones, caracterizadas por la fragilidad y pérdida de masa muscular, fuerza y resistencia, están en constante crecimiento y presentan un desafío […]
Vivimos en una era en constante evolución, y nuestra alimentación no es una excepción. Estar al tanto de las tendencias en nutrición es crucial para adaptar nuestra dieta a las necesidades cambiantes. En este artículo, exploraremos las tendencias en nutrición inteligente que probablemente cambiarán la forma en que comemos en el 2024. Alimentación Personalizada […]
