En la última década, la atención hacia la salud intestinal ha crecido significativamente, impulsada por la creciente evidencia de su impacto en la salud general. Los alimentos fermentados, que forman parte del patrimonio cultural de muchas poblaciones y cuya producción se remonta a hace 8.000 años, están hoy en el centro de esta revolución y […]
Seguro que cuando comenzamos a leer un artículo titulado “alimentación personalizada” ya sabemos por dónde van a ir los tiros. Sabemos que nos van a hablar de la importancia de la personalización en nuestra alimentación no solo para mantener un buen estado de salud, sino incluso también cuando se quiere alcanzar algún objetivo como el […]
En el vertiginoso mundo de la nutrición, cada año trae consigo nuevas tendencias y enfoques para una alimentación más saludable y sostenible. Este 2024, como indicamos en el artículo sobre las Tendencias en Nutrición, nos sumergimos en el fascinante universo de las proteínas alternativas y la dieta basada en plantas, dos tendencias que están ganando […]
¡La inteligencia artificial (IA) está arrasando! En la era digital en la que vivimos, la inteligencia artificial (IA) se ha convertido en una poderosa herramienta capaz de transformar diversos aspectos de nuestra vida cotidiana. El uso de esta permite realizar tareas como generación de imágenes, facilitar código de programación, facilitar información o agilizar procesos. Otro ejemplo […]
Llega la Navidad: el exceso de comida, de dulces, de alcohol, la falta de ejercicio … .Los pequeños excesos de la Navidad, han hecho de las suyas y han contribuido de forma considerable a esta ganancia de peso que mencionamos. Por ello, un gran número de personas comienzan a investigar sobre cuál es el mejor […]
Entrenamiento invisible: El verdadero deportista lo es las veinticuatro horas ¿Qué quiere decir esto? No se trata únicamente del entrenamiento en sí, del periodo breve de ejercicio más o menos intenso, nos referimos al conocido como entrenamiento invisible. El entrenamiento invisible comprende una gran parte del proceso de entrenamiento deportivo, tiene gran impacto sobre el rendimiento […]
La pérdida de peso se ha convertido en un producto de consumo más. La industria de la dieta es un negocio multimillonario que se reinventa constantemente, ideando nuevas formas de comer, aplicaciones, productos y nuevas obsesiones sobre cómo restringir varios grupos de alimentos para bajar unos kilos. ¿El objetivo? Más allá de la grave problemática […]
Nuestra relación con la comida no suele ser fácil. En ocasiones, es una auténtica tragicomedia. Reconozcámoslo, hemos hecho dietas salvajes en las que nos hemos muerto de hambre para entrar en los pantalones del verano pasado, nos hemos pegado atracones de galletas con chocolate ese día que todo nos salió mal, hemos seguido las mismas […]
Desde hace unos años una nueva corriente en el mundo de la pérdida de peso viene cogiendo fuerza. El llamado ayuno intermitente o intermittent fasting es una estrategia que consiste en restringir el aporte calórico durante ciertas horas del día o bien algunos días a la semana o al mes. Pero ¿por qué hacer esto? […]
La pandemia del coronavirus ha propiciado una serie de cambios de hábitos en nuestra sociedad, y aunque algunos son para bien, otros no tanto. Así lo indican dos investigaciones. Según un estudio de salud, publicado en la Revista Española de Nutrición Comunitaria centrado en el consumo de alimentos durante el confinamiento, hemos mejorado nuestros hábitos […]
